Сладкий бизнес или как открыть кондитерский магазин
Стоит начать с вопроса о конкурентоспособности кондитерского магазина в нише продаж. Безусловно, чтобы удержаться на плаву и занять своё почётное место придется следить за качеством и сроками годности товара, предлагать разнообразный ассортимент, расширять предложения и искать постоянных поставщиков. Для формирования ценовой политики обратитесь к мониторингу цен конкурирующих магазинов; делать наценку на одинаковые позиции товара не выгодно.
Постарайтесь изучить предложения поставщиков и выбрать наиболее привлекательные и оригинальные позиции, за которыми в магазин потянутся постоянные клиенты. Искать поставщиков можно на оптовых точках продажи. При постоянном сотрудничестве, наладятся поставки без сбоев и система лояльности в виде скидок на покупку продукции. Также можно обратиться в кондитерские цеха напрямую и заказывать на производстве рулеты, пирожные или торты. В таком случае выше шанс получать свежую продукцию и возможность договориться о производстве тортов или пирожных на заказ.
Магазин кондитерских изделий выгодно открывать в местах с большой проходимостью: переход, метро, около больших ТРЦ, возле рынков. Обратите внимание на наличие конкурентов в выбранной местности. Сложно стать третьим успешным магазином с кондитерскими изделиями на одной улице или оживленном переходе.
Внутрь магазина потребуется закупить необходимое для работы оборудование:
- стеллажи которые можно купить в компании Пром маркет,
- лари для хранения прилавки,
- витрины для хранения тортов и пирожных с поддержанием температурного режима,
- кассовые аппараты,
- весы.
Наладить процесс торговли помогут разрешения от СЭС, официальное оформление продавцов, соответствующий ОКВЭД, разрешение на торговлю от пожарной службы, оформленный угол покупателя. Первоначальные вложения на закупку продукции и оборудования являются самыми затратными и зависят от ценовой политики в регионе. Не забывайте о ежемесячных расходах на зарплату сотрудникам, транспортные расходы, налоговые сборы и арендную плату.
Спрогнозировать насколько успешно будет идти торговля невозможно. В практике продажи кондитерских изделий наценка на реализацию продукта составляет около 20% на конфеты, около 50% на продукцию с коротким сроком годности. Торговля кондитерскими изделиями определенно выгодный бизнес, не зависящий от сезона или кризиса. При наличии стартового капитала и примерного представления о ведении документации эта идея явно заслуживает воплощения в жизнь!
Дата размещения: 4-12-2018, 07:25
Похожие статьи:
Приобретение магазина относится к одной из самых сложных сделок с торговой недвижимостью. [...]
Один из аспектов, благодаря которому можно увеличить количество продаж – грамотное размещение товара и правильная организация торгового зала. [...]
Выполнение разнообразных домашних обязанностей для мужчины невозможно представить без использования специального инструмента, который на данный [...]
Для того чтобы ваш магазин давал прибыль и имел множество посетителей важно не только его правильное местоположение, грамотный маркетинг и наличие [...]
Правильно преподнесенный товар в магазине – это залог успешной реализации продукции. Добиться этого совсем не сложно, необходимо использовать все [...]
Комментарии: