Технологии строительства
Строительная литература
Каталог строительных фирм
Строительный инструмент
Дачное строительство
Технология малой стройки
Проекты домов
Самоделки
 

Автоклав для приготовления тушенки

Купленную тушенку редко подберешь по вкусу: то пересолено, то специй маловато. Вот для тех, кто предпочитает тушенку собственного приготовления предлагаем использовать для этого автоклав, сделанный самими.
Автоклав для приготовления тушенки
Для корпуса пойдет отрезок трубы диаметром 35 см, длиной 40 см, толщиной стенок 4 мм. Дно и верхнюю часть герметично заварить электросваркой, использовав вырезанные из старых металлических емкостей окружности подходящего диаметра. Окружности можно вырезать и из листового железа не тоньше 4 мм. Сверху в корпусе вырезать прямоугольное окошко 16x11,5 см для загрузки банок. Чуть больше размера окошка сделать металлическую крышку с резиновой прокладкой и болтом. Крышка закрывается изнутри способом наложения.

С одной стороны в корпусе вварены монометр и трубка с золотником для закачки воздуха. Для удобства перемещения к автоклаву прикреплены ручки.

Закатанные металлической крышкой банки с мясом помещают внутрь автоклава и заливают холодной водой (в два ряда входит 20 литровых банок). Крышку с прочной металлической планкой и резьбовым отверстием под болт плотно закрывают с помощью гаечного ключа. Внутрь автоклава закатывают воздух до 1 атм. и ставят на газовую плиту. Нагревают до тех пор (30-45 мин.), пока монометр не покажет давление 3 атм., что соответствует 100-110 град. После этого нагрев прекращают. Из остывшего автоклава вынимают готовую тушенку. Она непременно получится отличного качества.


Николай Koмлев
По материалам газеты "Толока. Делаем сами"

 
3-04-2012, 18:49
 
Похожие статьи:
 
  • Универсальная открывалка для банок
    Намертво прикипевшая крышка банки с маринованными огурчиками способна надолго испортить настроение. Раз и навсегда решить эту проблему может удобная [...]

  • Бархатный... вазон
    Я очень люблю комнатные цветы. Вазоны для них делаю из различных ненужных емкостей. [...]

  • Солнечный водонагреватель
    Основным элементом водонагревателя, который улавливает солнечную энергию и, преобразуя ее в тепловую, нагревает воду, является солнечный коллектор, [...]

  • Банка — строительный материал
    Вы любитель баночного пива, жена предпочитает «джин-тоник», а детям нравятся соки и газировка в баночной упаковке. После того, как содержимое выпито, [...]

  • Привычно и гигиенично
    Устройство состоит из бункера для засыпки, дозатора, направляющего лотка и приемника отходов. В качестве засыпки я использую торф, опилки или сухую [...]

  •  
     
    Комментарии:

    Сандра. :
    Возможно автоклав и хороший, но какой-то он страшненький. Я недавно видела пошаговую инструкцию по изготовлению мини-автоклава с фотографиями. Рекомендую посмотреть.